|
【ナガイモへのこだわり】
当其田農園は、環境に配慮した農業を推進する「エコファーマー」を平成16年に取得しました。私達は、生産者として土を守り環境を守ことが、大切な使命だと思っているからです。
そんな私達の農園では、おいしいナガイモは健康な土と健全な自然環境に育つという基本理念に基づいた生産を心がけています。ですから、当農園の畑では、全ての有用な微生物まで殺してしまうような土壌消毒を一切行っていません。この畑に約2年間、じっくり熟成させた豚糞おがくず堆肥を10アール（300坪）あたり約3トンと、毎年、大量に投入し、肥沃な畑を育てています。
この健康な土と寒暖差の激しい気象条件が、みずみずしく独特の甘みと粘り、そして様々なビタミン群を多く含むナガイモを育てます。それは、常に安全で美味しく健康によいナガイモを皆様に食べていただこうと思う当園からの心からの願いが育てているものです。
今年度は、暖冬小雪で春から農作業も順調に進みましたが、６月〜７月までの低温やヤマセの影響で、ナガイモの生育も
遅れ気味で推移してまいりましたが、８月から秋にかけての天候に恵まれ、その遅れも取り戻すことができ、
平年並みの生育を見込めるまでになりました。
今年も、例年に負けないくらいの高品質のナガイモの収穫が見込めそうです。
真心こめて作ったナガイモを皆様の食卓へ、また、ご贈答用に幅広くご利用ください。
|
|
【当農園のナガイモの特徴】
当農園のナガイモは、津軽半島の西側、日本海沿岸に近い砂丘地という特異な土壌で栽培されています。
砂丘ナガイモの特徴ですが、皆様は、砂浜を裸足で歩いたことがあるかと思います。
ご存知のように、夏は熱くて立っているのも大変ですよね。
砂丘地での畑も、全く同じことが言えます。
更に青森県は、寒暖の差が激しく、夜になると冷えます。
そのようなことから、砂丘畑では、普通畑と比べて、寒暖の差が大きいことが、わかるかと思います。
また地下では、雨などの影響により、月日とともにどんどん砂で締められ、地下のナガイモにかかる圧力は、普通畑と比べて大きいと言えます。
そのような条件下で育つナガイモのため、味も濃厚で、粘りも強い密度の濃いナガイモが育つのです。
是非一度、当農園、砂丘ナガイモをお試しください。
|
【ナガイモの収穫時期】
ナガイモの収穫時期は11月中旬から雪が降る12月20日頃まで行われます。
紅葉も終わり木々の葉が落ち葉に変わる11月半ば、ナガイモの収穫が始まります。
この頃には、濃緑色だったナガイモの葉も自然に黄色に変わっていき、雪が降るまで時間と戦いながらの収穫となります。そのため、収穫作業は、雨の日も、風の日も、みぞれの日も、休むことなく続けられるのです。
そして、ついに秋に収穫できなかったナガイモは、長い長い冬を経て、春（3月中旬）、雪解けと同時に収穫されます。
|
【出荷時期】
出荷時期は、秋に収穫されたナガイモは収穫の最盛期を迎える１２月１日頃から、翌年３月下旬。春に収穫された越冬ナガイモは、４月上旬から９月下旬の予定ですが、越冬ナガイモについては、在庫が無くなり次第、販売を終了いたします。 |
